Cây Khế (Tên khoa học: Averrhoa carambola Linn)

Giới thiệu về cây Khế

Cây lâu năm thuộc dạng cây thân gỗ nhỏ, cao trung bình từ 8-10m. Khế thuộc họ thực vật Oxalidaceae. Nếu sống trong môi trường tốt có thể vươn tới 12m. Cây phân nhiều cành nhánh thấp. Thân non có màu xanh phủ lớp lông ngắn màu trắng. Thân già có màu nâu với nhiều nốt sần và ít hơn hơn thân non.

Lá của cây Khế là dạng lá kép lông chim 1 lần lẻ, lá chét mềm, mọc so le và có hình bầu dục nhọn 2 đầu. Hoa mọc thành cụm, màu đỏ tím. Quả Khế là quả mọng, tiết diện hình ngôi sao 5 cánh. Da quả mỏng, mịn và bóng, khi còn non có màu xanh lục nhạt. Khi già chuyển dần sang màu vàng đậm. Cây khế ở những vùng quê thường trồng cho bóng mát và lấy quả.

Ở đô thị, cây khế trồng các công trình cảnh quan tạo mảng xanh. Cây trồng chủ yếu lấy quả, nhưng quả đẹp mọc ngay ra trên cành già và rất sai. Nên các nhà vườn đã hãm làm cây bonsai trồng ở chậu, cây nhỏ, thấp nhưng trĩu quả lớn.

Kỹ thuật trồng Khế

Nhân giống khế dễ dàng bằng gieo hạt vì cây ra quả nhanh chỉ sau khoảng 1 năm.Chọn quả không sâu bệnh,múi to, đều và dày từ những cây đã thu hoạch quả từ ba mùa trở lên. Lọc lấy hạt, bỏ lớp nhầy bao quanh, rửa sạch rồi gieo luôn hoặc phơi trong bóng râm để lưu trữ. Nên gieo vào giá thể ẩm, tơi xốp vào mùa xuân, giữ ẩm cho đất 15-20 ngày hạt sẽ nảy mầm và bén rễ. Khi cây con được 5-7 lá thì đem chuyển bầu hoặc trồng xuống đất. Ngoài ra người ta nhân giống khế bằng giâm cành, chiết cành, ghép mắt.

Cách chăm sóc cây khế

Cây khế thuộc loại cây thân gỗ khỏe mạnh, dễ trồng và chăm sóc, tốc độ phát triển trung bình. Nên khi gặp điều kiện thời tiết khô và ấm thì tỷ lệ đậu quả rất cao lên đến 50-70% số hoa nở.

Phải cung cấp đủ nước cho cây khi mới trồng. Vào mùa khô lượng nước này cần phải tăng lên và trong thời kì trái đang lớn cũng cần khá nhiều nước. Khi trồng cần phòng trừ cỏ dại bằng việc cắt tỉa và vun xới đất thường xuyên. Nên phủ gốc khế bằng rơm rạ hoặc cây phân xanh. – Bón phân cho cây Để cây khế chua cho ra nhiều trái và chất lượng quả tốt nhất đòi hỏi bạn cần bón phân định kì cho cây. Hàm lượng phân bón và thời gian bón sẽ khác qua các năm.

Trong 3 năm đầu: Đây là thời kì sinh trưởng nhất của cây. Định kì bạn bón thúc cho cây với hàm lượng phân bón gồm : 200-400g NPK và 5kg phân chuồng hoai mục. Những năm tiếp theo là giai đoạn cây cho thu hoạch quả nhiều nên lượng phân bón mỗi năm cần tăng khoảng 15%. Định kì chia ra làm 3 lần trong một năm.

Điều kiện khí hậu: mọi điều kiện

Điều kiện nhiệt độ, ánh sáng trồng cây Khế:

Cây khế chịu được nhiệt độ cao, chịu nóng nhưng cũng chịu được rét, nhiệt độ thấp kể cả rét đậm.Nhiệt độ khoảng 22-26oC thì quả ngon đẹp. Khế ưa nắng trồng nơi thoáng gió, rộng rãi, tuy nhiên cây cũng chịu được một phần bóng râm.

Yêu cầu đất trồng cho cây Khế

Khế ưa phát triển ở những loại đất mùn tơi xốp và có độ pH từ 5,5 – 6,5. Trước khi cho đất này vào nên lót một ít sỏi hoặc đá xuống dưới chậu cảnh để dễ thoát nước. Có thể sư dụng đát pha sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ… Nên bón lót với vôi rồi phơi ải từ 7 – 10 ngày trước trồng để xử lý các mầm bệnh có trong đất.