Bí quyết trồng rau mầm siêu dinh dưỡng trên sân thượng không phải ai cũng biết

11/02/2022
Posted by Cỏ May

Một bữa ăn dinh dưỡng thì đương nhiên không thể thiếu các loại rau xanh, củ quả. Trong đó rau mầm hiện đang là loại rau được ưa chuộng nhất vì siêu dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt mùi vị của rau mầm thơm và ngon hơn nhiều các loại rau thông thường. Rau mầm rất dễ trồng và chăm sóc tuy nhiên bạn cũng cần phải tìm hiểu tất cả những kiến thức về rau mầm như: Thời gian gieo trồng, chăm sóc và thu hoạch. Chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có thể sở hữu một vườn rau giàu dinh dưỡng cho gia đình, cùng tìm hiểu cách trồng rau mầm trên sân thượng nhé!

Lợi ích của rau mầm

Chắc hẳn các mẹ nội trợ đều không xa lạ gì với rau mầm. Đây là loại rau được ưa chuộng hiện nay vì đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vì được trồng từ hạt của các loại đậu, rau củ. Rau mầm đầu tiên được con người phát hiện và trồng chính là giá đỗ, sau đó chúng được phát triển trồng thêm các loại hạt khác như cải, rau muống… Tuy là rau ngắn ngày nhưng chúng được xếp vào hàng ngũ các loại rau dinh dưỡng, tốt nhất hiện nay.

Theo nhiều nghiên cứu, trong rau mầm cũng có chứa rất nhiều loại amino axit, vitamin (B, C, E, A…) với hàm lượng cao. Ngoài ra, rau mầm còn rất giàu chất xơ cùng chất khoáng, là những chất cần thiết cho cơ thể. Rau mầm cũng có chứa enzym tiêu hóa và một số thành phần cao cấp nhất của chất chống oxy hóa. Một chén rau mầm chứa nhiều vitamin C giúp tăng đề khác, tái tạo vẻ đẹp làn da. Bên cạnh đó chúng cũng chứa nhiều men kích thích tăng trưởng mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Một nghiên cứu cho rằng hầu hết rau mầm đều chứa glucosinonates (GSL). Khi nhai trong miệng, chất này sẽ biến thành chất isothiocyanates (ITC) giúp cơ thể chống lại sự phát triển tế bào ung thư.

Cách trồng rau mầm siêu dinh dưỡng trên sân thượng

Có nhiều lợi ích là vậy nhưng rau mầm lại dễ trồng và có thời gian thu hoạch nhanh nhất trong các loại rau. Bạn chỉ cần 5-7 ngày hoặc dài nhất từ 10-12 ngày gieo hạt là đã có rau dinh dưỡng để chế biến món ăn ngon cho gia đình. Cách trồng rau mầm lại vô cùng đơn giản, bạn có thể sử dụng đất hoặc đơn giản là trồng bằng giấy, trồng thuỷ sinh… Cùng tìm hiểu cách làm chi tiết ngay sau đây nhé!

Lựa chọn hạt giống trồng rau mầm siêu dinh dưỡng trên sân thượng

Rau mầm thực chất là loại rau non đang trong quá trình mọc mầm và có thể trồng rau mầm từ nhiều loại hạt giống khác nhau. Tuy theo từng giống mà chúng có hương vị thơm ngon, cay ngọt khác nhau. Sau đây là một số giống hạt rau mầm được trồng phổ biến nhất hiện nay:

Rau mầm đậu xanh: Đậu xanh, đỗ xanh là hạt giống phổ biến nhất khi trồng rau mầm. Trong đậu xanh chứa nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp giúp thanh nhiệt, giải độc, giải rượu và làm đẹp da. Bên cạnh đó các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ cũng có thể trồng rau mầm dinh dưỡng.
Rau mầm cải: Một trong các loại cải như cải xanh, cải thìa, cải xoong, cải ngọt,… cũng trồng được rau mầm rất tốt và dinh dưỡng. Họ cải chứa nhiều vitamin A, C, D, sắt, đạm và canxi đồng thời có hàm lượng chất xơ gấp 5 lần rau thông thường. Ngoài ra rau mầm trồng từ cây cải rất dễ chăm sóc, thu hoạch nhanh.
Rau mầm súp lơ xanh: Súp lơ xanh hay bông cải xanh, chúng là một loại rau giàu dinh dưỡng đặc biệt khi chúng đang là rau mầm. Rau mầm súp lơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với súp lơ trưởng thành, giúp chống oxy hoá, đẹp da và ngăn ngừa ung thư.

Ngoài các loại hạt giống phổ biến trên thì các loại rau muống, lúa mạch, đậu Hà Lan… cũng có thể trồng lấy rau mầm rất tố và dinh dưỡng. Bên cạnh đó cũng có những loại rau mầm không nên ăn đó là mầm đậu ván, đậu mèo, khoai tây, khoai lang, mầm họ dưa…

Cách trồng rau mầm bằng giấy ăn

Có rất nhiều cách trồng rau mầm và cách đơn giản, được nhiều người thực hiện chính là trồng bằng giấy ăn. Vì đây là phương pháp độc lạ mà còn có hiệu quả nên từng trở thành xu hướng một thời của các chị em nội trợ. Rau mầm có ưu điểm là không cần trồng bằng đất, không cần diện tích nhiều nhưng vẫn có thể tạo ra vườn rau siêu dinh dưỡng như mơ. Để thực hiện theo cách này bạn cần chuẩn bị vài tờ giấy ăn, hạt giống và hộp nhựa có đáy phẳng.

Trước khi trồng nên ngâm hạt giống trong nước ấm (2 sôi và 3 lạnh) khoảng 6 tiếng. Tuy nhiên các loại hạt to như rau muống, hướng dương thì cần ngâm 11 – 12 tiếng nhé. Sau khi ngâm xong hãy vớt ra, rửa sạch rồi để ráo. Kế đến đặt giấy vào hộp nhựa rồi lấy nước tưới đẫm giấy ăn và rải hạt giống lên trên. Sau khi rải xong các bạn tưới thêm 1 chút nước theo dạng phun sương lên hạt rau rồi cất 2 hộp ươm rau mầm vào chỗ tối. Mỗi ngày các bạn lên tưới rau ít nhất 2 lần vào sáng chiều và tưới nhẹ nhàng để không là ảnh hưởng đến sự phát triển của mầm rau.

Sau 1 tuần là bạn có thể thu hoạch. Dùng tay lật cả mảng rau mầm lên, các bạn có thể thấy rễ rau bám rất chắc vào phần giấy ăn. Dùng kéo cắt rau sát gốc và cho rau mầm vừa cắt vào rổ hoặc đĩa.

Cách trồng rau mầm siêu dinh dưỡng trên sân thượng bằng giá thể

Một trong những cách hiệu quả khác đó là trồng rau mầm bằng giá thể. Giá thể có tác dụng giữ ẩm, cung cấp dinh dưỡng cho hạt nảy mầm và phát triển. Các giá thể phổ biến trồng rau mầm là mụn dừa, than bùn, trấu hun, viên đất nung… Chúng tôi khuyến khích mọi người nên sử dụng Giá thể Mụn dừa – Xơ dừa – Mảnh dừa trồng cây Tropicoco vì đây là giá thể sạch, giàu dinh dưỡng. Xơ dừa Tropicoco có công thức riêng để gieo hạt, rau mầm và khi mua về bạn có thể sử dụng ngay mà không cần trải qua bước xử lý nào khác.

Giá thể Tropicoco được phối trộn bởi Mụn dừa (Coco peat) – Sợi Xơ dừa (Coco Fiber) và Mảnh dừa (Coco chip) theo tỉ lệ vàng tuỳ từng mục đích sử dụng. Nếu trồng rau mầm thì hãy mua CT1 95% Mụn dừa + 5% xơ dừa có cấu trúc hạt mịn, giữ ẩm cao cho hạt dễ nảy mầm. Bạn có thể mua giá thể này tại Ban Công Xanh đảm bảo uy tín và chất lượng, giá cả phải chăng. Hotline 19002187 hoặc truy cập bancongxanh.com để biết thêm chi tiết.

Cách trồng rau mầm bằng viên đất nung

Viên đất nung còn được gọi là sỏi nhẹ, sỏi trồng cây. Chúng có nhiều kích thước phù hợp với mọi loại cây, trong đó có rau mầm. Viên đất nung thường được sử dụng với vai trò giữ ẩm cho cây, phủ lên bề mặt để trang trí hoặc trồng rau mầm. Để trồng rau mầm bạn hãy lựa chọn viên đất nung có kích thước nhỏ. Về nguồn gốc thì viên đất nung có các nước Thái Lan, Việt Nam, Trung Quốc sản xuất và mỗi loại có những ưu nhược điểm riêng nên bạn hãy tìm hiểu kĩ trước khi lựa chọn.

Sau khi mua viên đất nung về cần phải ngâm cho no nước trước khi cho viên đất nung vào khay gieo hạt. Cho viên đất nung vào chậu hoặc khay trồng và cho nước ngập 1/3 giá thể đất nung. Cho hạt bằng cách dùng tay rải đều hạt, không nên quá dày sau đó cho 1 lớp viên đất nung trên bề mặt sau đó dùng tấm phủ hoặc bìa giấy che tối cho 1-2 ngày. Sau 2 ngày nên đưa khay trồng ra ánh sáng trực tiếp, duy trì nước và độ ẩm. Sau 5-7 ngày các bạn có thể thu hoạch.

Viên đất nung (sỏi nhẹ) Sfarm túi 5 lít

Lời kết

Rau mầm là một loại rau siêu dinh dưỡng nhưng cách trồng không hề khó. Bạn có thể trồng rau mầm bất cứ đâu trên sân thượng, ban công, trong nhà… không chiếm nhiều diện tích nhưng thành quả vô cùng bất ngờ. Rau mầm là một người bạn tuyệt vời cho sức khoẻ, hãy thử trồng để mang lại những bữa ăn chất lượng cho gia đình nhé!

Xem thêm:

Blog làm vườn