Sen Đại Việt – Bật mí cách sử dụng hạt sen đông lạnh đúng cách

Nếu hạt sen tươi là một trong những nông sản biến động giá và sản lượng theo mùa, làm người tiêu dùng khó mua với mức giá ổn định quanh năm. Cũng làm khó các công ty thực phẩm trong việc kiểm soát giá thành sản phẩm sản xuất. Thì hạt sen đông lạnh là một giải pháp tuyệt vời thay thế hạt sen tươi, nhưng vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng vốn có của hạt sen tươi. Cùng Sen Đại Việt bật mí cách sử dụng hạt sen đông lạnh đúng cách nhé.

1. Sơ lược về hạt sen đông lạnh

1.1 Hạt sen đông lạnh là gì ?

Hạt sen tươi là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng từ cây sen. Vừa sử dụng làm thực phẩm và có thể sử dụng trong y học Đông Y hay Tây y để chữa bệnh hay mỹ phẩm để làm đẹp. Các hoạt chất trong hạt sen vô cùng dinh dưỡng mang đến nhiều giá trị sức khỏe nếu biết cách sử dụng. Tuy nhiên, hạt sen tươi là một trong những nông sản có biến động về giá khá cao vào các thời điểm trong năm.

Một trong những giải pháp giúp bảo quản hạt sen tươi để dùng nguyên năm mà vẫn giữa được giá trị dinh dưỡng, hay không phải lo biến động về giá đó là cấp đông. Khi đó hạt sen được gọi là hạt sen đông lạnh.

Hạt sen đông lạnh trải qua quá trình sơ chế, rồi thực hiện cấp đông nhanh và bảo quản ở nhiệt độ dưới -18^oC

1.2 Thành phần dinh dưỡng

Cũng như hạt sen tươi, hạt sen đông lạnh mang đầy đủ dưỡng chất từ hạt sen tươi: Trung bình, trong 100gr hạt sen có chứa:

• Calories: 332 kcal
• Protein: 15.41 gr
• Carbohydrates: 64.47 gr
• Chất béo: 1.97 gr
• Kali: 1368 mg
• Canxi: 163 mg
• Phốt pho: 626 mg
• Magie: 210 mg
• Sắt: 3.53 mg
• Vitamin B3 (Niacin): 1.60 mg
• Vitamin B5 (Pantothenic acid): 0.851 mg
• Vitamin B6: 0.629 mg
• Cùng các khoáng chất và vitamin khác như: vitamin A, vitamin B1, đồng, mangan, kẽm,…

Xem ngay sản phẩm hạt sen đông lạnh chất lượng tại https://sendaiviet.com/hat-sen-dong-lanh/

1.3 Công dụng đối với sức khỏe

Hạt sen đông lạnh sau khi rã đông và sử dụng, cũng có tác dụng không khác biệt so với hạt sen tươi, cụ thể là:

– Hạt sen giúp giấc ngủ sâu hơn

Do trong hạt sen có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Nếu ăn hạt sen vào buổi tối, cơ thể sẽ tăng sản xuất insulin, từ đó bạn sẽ dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Ngoài hạt sen, dùng tim sen pha trà uống mỗi ngày chữa mất ngủ rất hiệu quả.

– Bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi

Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên dùng hạt sen để có một thai kỳ khỏe mạnh. Vì nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú.

– Kháng viêm tốt

Trong hạt sen rất giàu hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên, rất hữu ích trong việc kháng khuẩn, chống viêm mạnh. Các nhà khoa học đã chứng minh, những chất này có đặc tính chống viêm, làm lành vết thương, vết mổ nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả.

–  Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa

 Do thói quen ăn uống, sinh hoạt và làm việc hiện nay, số lượng người bị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm/loét dạ dày, tiêu chảy, khó tiêu… ngày càng tăng.

– Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, điều hòa chỉ số cholesterol và đường huyết

Hạt sen có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết. Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie cũng là những loại khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.

Bên cạnh đó, chất xơ và các cacbonhydrat phức trong hạt sen cũng góp phần trung hòa lượng cholesterol trong máu. Giúp ổn định phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu… Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tim sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp.

–  Làm đẹp gia, giúp làm chậm quá trình lão hóa da

Hạt sen có tác dụng giữ gìn làn da mịn màng, khỏe mạnh cho các chị em phụ nữ. Trong hạt sen có thành phần có khả năng kháng viêm, giảm lượng bã nhờn, làm thông thoáng lỗ chân lông và ngăn ngừa mụn hình thành.

2. Hướng dẫn cách sử dụng hạt sen đông lạnh đúng cách

Thường, hạt sen đông lạnh sẽ được chần sơ qua nước sôi, để nguội và cấp đông ngay để bảo quản được lâu mà vẫn giữ được giá trị vốn có trong hạt sen tươi.

Để sử dụng hạt sen đông lạnh, chỉ cần rã đông và đem chế biến như chế biến hạt sen tươi thành các món ăn dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nếu sử dụng hạt sen đông lạnh với số lượng nhỏ cho bữa cơm gia đình, trước khi cấp đông, nên chia nhỏ theo phần và rã đông theo nhu cầu sử dụng. Có thể rã đông qua đêm ở ngăn mát tủ lạnh. Hoặc rã đông ở nhiệt độ thường khoảng 1h đồng hồ.

Việc chia nhỏ từng phần, giúp ngăn ngừa vi khuẩn thâm nhập hạt sen khi rã đông sản phẩm mà không sử dụng hết. Đồng thời, giữ được hương vị tươi ngon của hạt sen.

3. Mua hạt sen đông lạnh ở đâu chất lượng?

Với mong muốn duy trì nguồn nguyên liệu hạt sen ổn định hàng năm, Công ty CP Thực phẩm Sen Đại Việt đã quy hoạch các cánh đồng sen tại Đồng Tháp với tổng diện tích gần 100 ha để đảm bảo khả năng cung ứng nguyên liệu cho thị trường quanh năm với mức giá ổn định. Sen Đại Việt xây dựng Nhà máy sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000:2018 và HACCP. Máy bóc vỏ hạt sen tự động được đầu tư giúp nâng cao khả năng sản xuất cũng như kiểm soát mối nguy trong ngành sản xuất, chế biến thực phẩm.

Sen Đại Việt cung cấp một lựa chọn tuyệt vời khác cho khách hàng đến từ giải pháp mang tên sản phẩm. Đó là hạt sen đông lạnh. Hạt sen đông lạnh với lợi thế về giá bán rẻ hơn và thời gian bảo quản lâu hơn (2 năm) so với hạt sen tươi (15 ngày). Trong khi các thành phần dưỡng chất của hạt sen khi đông lạnh vẫn được giữ nguyên. Đây là giải pháp sản phẩm thay thế tuyệt vời cho các khách hàng có nhu cầu sử dụng hạt sen thường xuyên với số lượng lớn.

Để mua hạt sen đông lạnh với mức giá cạnh tranh, cố định nguyên năm; vui lòng liên hệ Sen Đại Việt qua:

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SEN ĐẠI VIỆT

+ Địa chỉ: Minh Sáng Plaza, 888 Đại lộ Bình Dương, Phường Thuận Giao, Thành phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương.

+ Địa chỉ nhà máy: Thửa đất số 3436, tờ bản đồ số 02, Khóm 1, Thị trấn Mỹ An, Huyện Tháp Mười, Tỉnh Đồng Tháp.

+ Điện thoại: (+84) 898 232 838

+ Email: info@sendaiviet.com

+ Website: www.sendaiviet.com

Sản phẩm sạch, dinh dưỡng là cam kết của Sen Đại Việt mỗi ngày.

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt